Recipe

این دستور ماکارونیه: مواد لازم برای دو وعده غذایی شامل : ماکارونی خام یک بسته + نیم کیلو گوشت چرخ کرده + دو عدد پیاز متوسط+ کمی فلفل سیاه+ کمی زرد چوبه+ کمی نمک
اول آب را توی دیک نسبتا بزرگی جوش آورده و سپس ماکارونی خام را توی آن می ریزیم و حدود 10 تا 15 دقیقه که نرم شد توی آبکش می ریزیم . مایه ماکارونی به این صورت درست میشود : گوشت چرخ کرده را با روغن سرخ کردنی سرخ می کنیم و در وسط سرخ کردن پیاز ها را که پوست کندهایم و خرد کرده ایم اضافه می کنیم و آخر سر ( زودتر نه ها چون میسوزد) نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و هم می زنیم فقط و سپس رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری پر با نصف لیوان آب اضافه می کنیم تا کمی بجوشد ( 5 دقیقه) و سپس دیگ خالی را روی گاز می گذاریم و ته آن آب و روغن می ریزم و ماکارونی آبکش شده را با مایه ماکارونی مخلوط کرده و اضافه می کنیم و زیر دیگ تا 7 دقیقه بالا باشد تا بخار بالا بزند شپس زیر آنرا کم کرده و نیم ساعت می گذاریم تا دم بکشد 
دستور برنج:
نیم کیلو برنج خام را دو بار شسته و سپس توی دیگ میریزم تا حدی که به اندازه یک بند انگشت رویش آب بماند و سپس کمی نمک ( حدود دو قاشق چایخوری کوچک) و کمی روغن ( حدود دو قاشق غذاخوری پر روغن زیتون) میریزم .و هم می زنم زیر دیگ با در بسته شعله بالا باشد تا آب برنج کم شده و به سطح برنج برسد . ( مواظب باش سر نره هی تند تند چک کن) سپس زیر دیگ را کم کن تا نیم ساعت با در بسته تا دم بکشد .